โปรตีนในไข่ มีอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 8 ชนิด
- ไอโซลิวซีน (Isoleucine) ช่วยสร้างเสริมการเจริญเติบโต และการทำงานของระบบประสาท ช่วยพัฒนาการเรียนรู้
- ลิวซีน (Leucine) กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มพลังงานให้กล้ามเนื้อ เสริมเซลล์ประสาทให้แข็งแรง
- ไลซีน (Lysine) ซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่ลึกหรอ เป็นสารตั้งต้นของแอลคาร์นิทีน ช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยให้มีสมาธิและดูดซึมแคลเซียม ช่องป้องกันโรคกระดูกพรุน
- เมไธโอนีน (Methionine) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยย่อยสลายไขมัน
- ฟีนีลอะลานีน (Phenylalanine) เพิ่มความตื่นตัวทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง เสริมความจำ บรรเทาอาการซึมเศร้า และลดความอยากอาหาร
- ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยเผาผลาญไขมัน มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหารต่างๆ ในร่างกาย
- ทริปโตแฟน (Tryptophan) ลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า บรรเทาอาการไมเกรน ช่วยส่งเสริมการนอนหลับให้เป็นธรรมชาติ
- วาลีน (Valine) ช่วยกระตุ้นสมรรถนะของสมอง และการประสานงานกันของกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ ไข่ ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเค
แร่ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม
การทานไข่จึงได้สารอาหารหลายอย่าง ปัจจุบันเริ่มนิยมทานไข่ทุกวันมากขึ้น
เพื่อสุขภาพที่ดี แต่บางคนไม่สามารถทานไข่ได้ทุกวัน
ก็สามารถเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแทนได้
